Fukunosukeです。
昨年の暮、ブッダベリーズクッキングスクール(Buddha Bellies
Cooking School Tokyo)のスタジオで行われた美味しいご飯と
ワインを飲む会に、またお邪魔してしまいました。
今回は、「ご主人」改め「大将」がお鮨を握り、
ソムリエ＆ワイン・エキスパート・チームがワインを合わせます。
我々はそれを胃袋に運ぶ係。
よろしくお願いしまーす！
本日のワインリスト。断っておきますが、ここから好きな
ものを注文するのではなく、これ全部飲まされるのです（愛）。
大将、キリッとしています。惚れそうです。
シャリは黒酢を使っているのだそう。へー。
始まりました。
まずは平目から。うわー、おいしーい！
シマアジ、石鯛、黄ハタ。ピッカピカに光ってます。
イトヨリ、鯛、あらかぶ。
ワインがまたよく合うのです（合うものをセレクトしている）。
おつまみ系も色々出ます。本当にお店みたい。
コチ、鯵、金目鯛。
大将「本日のご請求書です。いや違ったマグロです」
上品なマグロ。美味しい！
車海老。ブリブリしてすごい歯ごたえ。甘い！
シブダイというそうです。初めて食べたと思います。おいしい！
超一流酒造メーカーにお勤めのソムリエさんとそのお父さん。
完全に出来上がった所で泡盛のクースーを差し入れてくださいました。
あれだけ色々ワインを飲んだ後に泡盛のロックです。やばいです。
この辺りから半分記憶がありません。これは誰が撮ったのだろう。
酔っぱらったよー。それでも写真は残っている。撮ったのか。念写か。
大将「本日のご請求書です。いや違った穴子です」
お、ウニ。きれいなウニです。新鮮なら崩れないから海苔なんか要らないね。
大将「本日の、、、う、ウニです」。
この他にも水だこや巻物がありました。
こんなに沢山お鮨を食べたのはいつ以来だろう。幸せ。
「まかないの分も食っちまいやがって」と大将涙目。
本日の戦果です。今僕の血液は1リットルくらい白ワインでロゼ色になってます。
写真並べただけでは分からないと思いますが、大変な大御馳走でした。
今回もお世話になりました。お鮨もワインもご馳走様でした！
それより大将、早くお店出して下さい。
