Fukunosukeです。
夕のお勤めが終わりましたのでゆうげを食べに行きます。
ホテル近くのステーキ屋さんにやってきました。
BOY N COW。何と読むのかな。ボーインカウでいいのかな。
お店はおしゃれな感じで、すごく流行っています。お客さんは欧米人中心。肉をがっつり食べたい人が押し寄せる感じです。
お客さんが一組帰るとすぐにテーブルセットがなされ、次のお客さんがやってきます。いったい何回転するんだろう。
オーストラリア、US、日本から輸入した牛肉が部位もいろいろあります。さらに牧草肥育と穀物肥育、熟成肉と非熟成肉（なんて言うんだ？）も用意され、本格的。
おー。焼いてる焼いてる。
これはひさびさに赤ですね。
スターターはホタテ。
hiyoko「いただきマウス！」
メインのお肉は、FukunosukeはAUS 280g RIBEYE。熟成肉です。迫力あります。厚みがすごい。
hiyokoはAUS 200g TENDERLOIN。非熟成肉。
サイドは別皿で、マッシュポテトとブロッコリーを頼みました。
hiyoko「お肉のカタマリー！」
穀物肥育にしましたがオーストラリアビーフなのでさっぱりしたお肉でした。大量に食べるにはこの方が食べやすいですね。
hiyokoは熟成させない肉の方がよかったとのこと。まあ、好き好きですね。熟成肉も悪くなかったと思います。
バリはヒンドゥーですからどちらかというと牛肉は食べない文化。何年か前にバリで牛肉を食べたときは固くておいしくないなーと思ったこともありました。
それがこんな本格的なステーキハウスが流行る時代になりました。お値段もそれなりですが、食の選択肢がどんどん広がるのは楽しいですね。
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