三茶のイタリアンというと、グッチーナ、チェント・ルーチ、ペペロッソ他、
小粒なのがたくさんありますが、そこに割って入るかも、というよりも、
三茶にしては珍しく本格的イタリアンという雰囲気のボン・グラード。
１年ほど前にオープンしました。
茶沢通りを下北沢に向かって歩き、途中左に折れたところにあります。
これもhiyokoが徘徊して見つけました。
仮住まい中、ほとんどＢ級グルメ的なお店ばかりでしたが、たまには
こういうお店にも行きました。
多分、雰囲気は三茶のイタリアンでは一番かな。
とりあえず、前菜の盛り合わせを頼んでみました。
どれもなかなか美味しかった。これは期待できるかな。
つぶ貝のトマトソース。トマトソースの味が貝に染みていないので、茹で貝に
トマトソースを和えただけ、みたいな味でしたが、なかなか。
からすみとアサリのスパゲティ。ひよこ曰く、「アサリが勝ちすぎて、から
すみの風味があまり感じられない。」だそうです。なるほど。ボンゴレ・
ビアンコのからすみトッピングと考えた方がよいか。
でも、感心したのはスパゲティ（麺）。結構希少な銘柄を使用している
そうです。もっちりしていて、味がよく染みて、すごくおいしい。通常の物
より長い時間乾燥させるとかで、ソースの吸収がよいのかな。
茹で加減もバッチリでした。
このお店の看板料理でジゴイネといいます。ミラノ近くの郷土料理だそうです。
木の棒に牛肉（この日は仙台牛のリブロース）を巻きつけてグリルしたもの。
料理らしくないと言えばそうなんですけど、プレゼンテーションはインパクト
あります。
これはひたすらかじりつくのみ。おしりかじり虫～♪
これを食べるときはエプロンが支給されます。
イタリア料理というと、フランス料理ほどソースに凝らない分、メインに
なったところで「あー、やっぱりフランス料理の方が上等だよね」と思う
事が多いのですが、ここまで割り切られると、これもまたアリかな、なんて
思ってしまいます。
ホールのスタッフもプロフェッショナルらしくきびきびしているし、お店の
雰囲気もいいし、三茶ではなかなかのイタリアンと思いました。
