以前、原宿に「オー・バカナル」の一号店がありました。
あの当時としてはかなり珍しく、パリのブラッセリーにいるような
そんな気分にさせてくれる大好きなお店でした。
ギャルソンたちの自信に満ちあふれた楽しいサービスや機知に富んだ
会話が、雰囲気を大いに盛り上げていました。
我々もその雰囲気を味わいたくて、よく行きました。
当時のシェフは「レスプリミタニ」の三谷青吾さんで、お料理もとても
美味しかったです。
そのオープン当初にいた「出来る」スタッフたちが、「モレスク」という
お店を始め、その２号店として出したのがこのビストロ「ポ・ブイユ」。
こちらにもよく来て下さるpicot-picotさんのブログにも何度か紹介されていて、
ずっと行きたいなーと思っていました。
今回、ふっと思い立ち、ランチに行ってまいりました。
用事がなければ絶対通ることのない、恵比寿の外れの裏通りにあります。
お店の前に来たときには、元気よくドアを開けて出迎えてくれました。
さすが。あのサービス精神は健在のようです。
店内の様子。いい匂いがします。期待しちゃうなー。
時間が早かったのか、入ったときは我々だけでした。
ランチはメインディッシュ・パン・コーヒーで１５００円のコースのみ。
別料金で、前菜、スープがあります。
前菜はスモークサーモンでした。
我々はスープ（５００円）を頼んでみました。
人参の冷たいポタージュ。素直に美味しい。
パン。酸味のあるタイプ。たっぷりあります。
メインは、３種類から選べます。
私はこちらの名物というステーキ。かなりのボリューム。食べ切れませんでした。
（もちろんFukunosukeが残りをたいらげてくれましたが。。。）
味はよかったのですが、残念ながらちょっと火が通り過ぎかな。隣のテーブルの
人のは丁度だったから、やっぱり私のは焼きすぎ！（コラ、人のを見るな）
付け合せはたっぷりのフリット。
これはFukunosukeが頼んだ子羊のナヴァラン。とても美味しい。
Fukunosuke大満足。これはランチのみのメニューだそうです。ボリュームも十分。
付け合せはマッシュポテト。
他にメインではお魚料理（確かスズキのソテー）がチョイスできました。
若いサービススタッフはまだ修行中という感じでしたが、ベテランさんは
さすが、楽しい会話での応対。
昔のオー・バカナルを思い出しました。
夜は気合が全然違うそうですから（スタッフ談：笑）、次回はぜひ夜に
行きたいと思います。いいお店でした。
