土曜日、法事があって、その後こちらＷＡＫＩＹＡ一笑美茶楼で
会食となりました。
確か、料亭を改装して営業しているお店です。１Ｆはモダンな
内装ですが、２階は個室席になります。今日はこの和室で。
一品目は、白菜と貝柱を低めの温度で煮詰めたソース？に
天然とらふぐの白子焼きを乗せたもの。
いきなりやられたという感じ。美味しい！
前菜４種盛り。鮑の煮たのなんか乗っていて、贅沢な感じ！
これは珍しい食べ物。今中国で流行っているそうです。
ボウルタップリの油に、ラー油などに使う超辛い唐辛子
が「これでもか」と乗っています。一瞬、これのどこを
食べるのか分かんないくらい。
こりゃスゴイ。食べ物なんでしょうか？
表面の唐辛子を丹念にどかすと、下から魚や野菜なんかが
現れてきます。お皿に取り分けるとこんな。
ビックリするほど辛いわけでもなく、油っこくもありません。
フワフワの白身がとってもおいしい。
幻の豚、梅山豚（のロースト？）。何だか非常に繊細で上質な
お肉という感じです。黒豚の原種だそうです。
肉の下に、大根（ふろふき大根のよう）が隠れているの
ですが、これも素晴しく美味しい。
この他に、〆のお食事を麺２種、お粥１種から好きな物を
選びます。
デザートは３品盛り。マンゴープリン、杏仁豆腐、お茶の
ゼリー。
６３００円のおまかせコースですが、なかなか充実した
内容です。久しぶりに来ましたが、さすがに美味しい、
いいお店ですね。
それにしても、数日前の天気予報では天気悪いはず
だったんだけど、、、。
親父が天気を晴れにしてくれたみたいです。
