Fukunosukeです。 信州は蕎麦天国。上田にも美味しいお蕎麦屋さんが沢山あるそうです。 その中でも人気だというこちらに伺いました。お店っぽくないけどー、、、人が並んでますね。 刀屋。街のお蕎麦屋さんですが、池波正太郎も訪れた名店だそうです。 さて…

Fukunosukeです。 今年の春の話です。hiyokoの”活動”のお供で真田氏ゆかりの上田に行ってきました。そのついでに別所温泉まで足を伸ばしました。 上田駅から別所温泉までは上田線というローカル線が走っていて、レトロな駅舎があります。 こんな電車に乗った…

Fukunosukeです。 バリのつれづれを書いてきましたが、今回で最後です。 日の出、日の入り前後の数十分をマジックアワーというそうです。水平線の上に太陽がある時間がゴールデンアワー、水平線の下にある時間がブルーアワー。 GW時期のバリは、6時半頃に日…

Fukunosukeです。 そうそう。この方のことを忘れてはいけません。フォーシーズンズ・ジンバランのゲストリレーションズだったNさん（真ん中の方です）。 フォーシーズンズ・ジンバランに泊まるたび、いろいろ教えていただいたり、世話を焼いていただきました…

Fukunosukeです。 hiyokoはGW中が誕生日なので、バリに行くと二人で誕生会をします。それをいつからかhiyoko祭りといってます。バカですね。 初めてバリに行ったとき、フォーシーズンズ・ジンバランのプランが「5泊するとプライベートディナーが1回無料」み…

Fukunosukeです。 アマンですごく思い出に残っているのは、アクティビティの楽しさです。 アマンダリの早朝トレッキング 朝7時にインストラクターと出発です。出だしはまだ余裕ぶっこいています。 hiyoko「♪かーわぐちーひろしがー どーくつにはーいるー♪」 …

Fukunosukeです。 アマンダリやアマンキラでも当然朝ごはんは食べました。まあ、味は特別感心するほどではなかったです。 しかし、そんなことはどうでもいいくらい、すごい朝食体験ができます。どちらも一生の思い出に残る朝ごはんでした。 アマンダリの朝ご…

Fukunosukeです。 バリ３つめのアマン。アマヌサです（2006年泊）。 ダリ、ヌサと比べると、一番ドラマチックな建物だと思います。設計したのはケリーヒル、沢山の有名なアジアンリゾートを手掛けた巨匠だそうです。日本の3アマン（京都、三重、東京）にもか…

Fukunosukeです。 ”バリのアマン” これほど甘美な言葉ってないと思います。 クレアやガリバー（あったよねそういう雑誌）でアジアンリゾート特集が組まれるたびに、まるで神話か伝説の様にアマン・リゾーツが紹介される時代がありました。そういえばアマン・…

Fukunosukeです。 グリル系ワルンの美味しかったお店。 ヌリス・ワルン（2010） ウブドのヌリス・ワルン。スペアリブが人気のお店です。店先で焼かれると匂いがたまりません。hiyokoホイホイ。 こんな。見た目味が濃そうで心配になりますが、全然そんなこと…

Fukunosukeです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊2021.07.28. インドネシアの状況を心配していましたが、日本も大変な状況になって来ました。早く落ち着くとよいですが。。。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ ホテルだらけのバリには、こんな変わり種もあります。 トゥグ・バリ（2008年…

Fukunosukeです。 あれ。オリンピックが始まってしまうではないか。 女子サッカー決勝のチケットが当たっていたんだけどなー。パーになってもうた。 ＠池尻大橋。 さてと。位置取りはこんなもんでいいですか。思ったより雲が多いなあ。 あれ？ この煙もしか…

Fukunosukeです。 アヤム（鶏）かバビ（豚）か、to be or not to beみたいな問題です。いやそんなことはないと思います。 大して知っているわけではないありませんが、アヤムならここかなあ。クデワタン（ウブドの近く）にある、イブ・マンクゥ。 うはあ、う…

Fukunosukeです。 もう2つ、その他のホテルを。 ”ダマイ・ロビナ（2011年）” バリの北側、ロビナにあるホテル。ダマイ・ロビナ。空港からだと、ほぼバリを縦断するため車で3時間以上かかります。 こじんまりとしたホテルです。 部屋はシックな感じです。 ホ…

Fukunosukeです。 僕はどこの国の料理でもスープが大好きです。いや、必ず頼むというわけじゃないですけど、何となく、スープだったら大概好きです。和食だったら、お椀飲んだところで帰ってもいいくらい（それはないか）。 インドネシア料理でスープといえ…

Fukunosukeです。 泊まったり見学したホテルをいくつかまとめておきます。 プリ・ウランダリ（2009年） ウブドのヴィラホテルです。 ここはフォーシーズンズ・ジンバランによく雰囲気が似ています。フォーシーズンズ・ジンバランがウブドにあったらこんな感…

Fukunosukeです。 バリのカフェやレストランは街中だけじゃなく、「ここに？」という様な所にも素敵な場所があるのです。 バリ・アスリ（2012年） 南部地区からは、車で2時間以上かかる山の中にあります。 バリの様式の建物は変に気取った感じにしていないの…

Fukunosukeです。 街レストランその2です。 カフェ・ワリサン（2005年他） クロボカンにワリサンという家具屋があって、その中にカフェ・ワリサンというレストランがありました。ここも2005年に初めて行って、洒落てるわ美味しいわでビックリしました。 今か…

Fukunosukeです。 セント・レジスの朝食はボネカというレストランが朝食会場になります。 ボネカというのはインドネシア語で人形という意味だそうです。中央にフリーフォール状態でボネカがいます。気持ち悪いな。 噂には聞いていましたが、セント・レジスの…

Fukunosukeです。 レフェルヴェソンス （L'Effervescence）。 何も知らない僕は、ハリーポッターの呪文だと思っていました。 高樹町にある一軒家フレンチレストランなんだそうです。 ここが東京に3件しかない三ツ星フレンチのひとつであることは、行った後で…

Fukunosukeです。 ねねが3歳になりました。 おめでとー！ hiyoko「じゃあ、ぷーっと吹き消してね。ぷーっとね！」 ねね「おわ！ 熱っ！」 ねね「熱いわこらぁ！ われ何しやがるんじゃ！ ひげが燃えてしまうじゃないけ！」 hiyoko「あらららら」 ねね「このボ…

Fukunosukeです。 セント・レジスホテル。これができた時には「ついにこんなものまで！」と思いました。 ロビーは豪華で華やか。「これバリ？」という感じです。そりゃあバリにはこれまでこんなゴージャスなものは無かったわけですから、作った方も”豪華なバ…

Fukunosukeです。 ここ数年、日本でもバリ式のマッサージを行うサロンが増えてきましたが、本家バリはやはりスパ天国。ほとんどのホテルにスパ施設があるし、街スパも星の数。それこそコンビニみたいな感じで目につきます。 街スパの”キリ”の方だと1時間500…

Fukunosukeです。 我々にとっては、食の楽しみは旅のモチベーション。その点バリは街のレストラン充実ぶりも申し分ありません。初めてバリに行ったときは「アジアの島だから、ローカルフード以外期待できないだろう」なんて高を括っていたので、水準の高さと…

Fukunosukeです。 タンジュン・サリのダイニングは、バリのホテルの中でもかなりレベルが高いと思います（2012年の印象）。以前テレビでタンジュン・サリが紹介されたとき、オーナーがレストランの味を厳しくチェックしているのを見て感心しました。たしか「…

Fukunosukeです。 年末の紅白で、YOASOBIというグループがここから演奏してましたよね。 その建物、外観はこんなことになっています。 何だろうこれ。岩の塊？ 写真ではサイズ感わかりにくいですが、高さ30メートルあるそうです。10階建てビルの高さでしょう…

Fukunosukeです。 タンジュン・サリ。バリ好き先輩諸氏がこぞって絶賛するバリのレジェンドホテル。ミックジャガーやスティングも泊まったとか泊まっていないとか。どっちよ。 通りから狭い入り口を入り、奥まで行くといきなりフロントが見えてきます。ロビ…

Fukunosukeです。 フォーシーズンズ・サヤンの朝ごはん。ロビーの下の階がレストランになってます。椰子の木を目の高さに見ながら朝食というのも、これまたなかなか経験できないこと。 hiyoko「お、リスだー」 椰子の木の上を時折リスが駆けていきます。リス…

Fukunosukeです。 もう紫陽花が咲いてます。 下北沢サーモンアンドトラウト。5月のメニューはヴィーガン。 今は飲み物はお茶のペアリングなので、お昼に楽しむことにしました。 空豆、枝豆、パッションフルーツ、ジュンサイ ジュンサイのドゥルドゥルと、パ…

Fukunosukeです。 バリで気に入っている場所はいろいろありますが、他の記事で紹介する予定の無いスポットを2つほど。 と言いつついきなり再掲載で恐縮ですが、やはりオベロイのフランジパニ・カフェが好きです。前回は朝の様子だったので、昼下がりのフラン…